In occasione di Expo l'associazione Tavole della Valpolicella propone un calendario di cene a 4 mani, dove i nostri locali ospitano un cuoco "foresto" Per la cena del 30 ottobre 2015 la Trattoria Dalla Rosa Alda ospiterà lo Chef Nunzio Radaelli con il quale abbiamo preparato un menù che prende spunto dalla cucina della Romania ( dove Nunzio ha avuto diverse esperienze ) ma che utilizza materie prime della nostra terra ( Gallina grisa, Pecora Brogna, Marroni di San Zeno... )
Di seguito il menù proposto per la serata
Info e prenotazioni 045 770 1018 alda@valpolicella.it
Expo in Valpolicella
30 Ottobre 2015 ore 20,00
Zuppa di Gallina Grisa della Lessinia con ovetto, finferli e tartufi nero della Lessinia in crosta di pane
Pecora Brogna della Lessinia in diverse cotture con ortaggi invernali e polenta Marano
Montebianco con castagne dop di San Zeno di Montagna e salsa di cachi
Caffè e grappa di Amarone
Vini in Abbinamento: Valpolicella Classico 2014 “Savoia” Valpolicella Classico Sup. 2009 “I Pipioni”
Si ringrazia per la collaborazione:
Az. Agr. Le Bellette – Gallina Grisa della Lessinia Associazione per la promozione e la tutela della Pecora Brogna Panificio Artigianale Wilson Az. Agr. Coali
Prezzo per persona € 38,00
Trattoria Dalla Rosa Alda
San Giorgio di Valpolicella – Ingannapoltron ( VR )
alda@valpolicella.it – 045 770 1018