ANTIPASTI

Sfogliata al radicchio rosso al vin brulè su crema di patate € 13,00

Misto di salumi e formaggi della Lessinia € 13,00

Petto d’oca affumicato con crostini tostati € 15,00

PRIMI PIATTI

Tutte le nostre paste sono fatte in casa

Gnocchi di patate e farina di castagne con zucca caramellata su fonduta di Blu Lessinia € 15,00

Bigoli con le sardele € 13,00

Tagliatelle "Enbogonè" "tipico della Valpolicella" € 13,00

Risotto "vialone nano" all’Amarone € 16,00

 Pappardelle 40 tuorli con tartufo nero su fonduta di Monte Veronese € 19,00

SECONDI PIATTI

Polenta con funghi misti e formaggio Monte Veronese € 13,00

Fegatini di pollo al burro e salvia con polenta € 13,00

Coscia di faraona ripiena, con il suo fondo e uva della Valpolicella € 19,00

Pastisada de caval con polenta € 18,00

Brasato all’Amarone con polenta “Marano” “tipico della Valpolicella € 18,00

Prezzi compresi di Iva e Servizio

Pane e coperto per Persona € 2,50

Acqua minerale naturale 1 lt. € 3,00

* cottura sul nostro antico camino
** in mancanza di prodotto fresco si può ricorrere al surgelato
Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili al personale in servizio

Antipasto con "tortel" di erbe amare, radicchio da campo,
crostini con formaggi ed erbe e soppressa veronese

Tortelloni fatti in casa ripieni con spinaci selvatici ("il buon Enrico")
con formaggio e burro di malga della Lessinia

Risotto Vialone nano con erbe e fiori di zucchine

Polpettine di carne ed erbe selvatiche cotte sul fogolar Polenta con gambe secche e spinaci selvatici

Gelato con marasche

Caffè

Prezzo per persona (Bevande escluse -Pane e coperto tasse e servizio e IVA compresi) € 40,00

(*) Le marogne sono i tipici muretti a secco usati in Valpolicella per il terrazzamento delle terre allo scopo di coltivare vigne, ciliegi, ulivi e altri alberi da frutto.

Menù stagionale soggetto a disponibilità, si consiglia di verificarne la disponibilità telefonicamente

Crema di ricotta e caprino con gelatina di ciliegie e pane casereccio 

Risotto "vialone nano" con ciliegie (Van - Mora di Verona)

Coscia di faraona in olio cottura con ciliegie della Valpolicella

Dolce alle ciliegie

Maraschino ... .e cioccolato

Prezzo per persona (bevande escluse) € 40,00

Vini in abbinamento consigliati:

Selezione Dalla Rosa "I Vignaioli delle Marogne":

Valpolicella classico Doc

Ripasso Valpolicella DOC
Recioto della Valpolicella storica DOC

Prezzo per persona (compresi vini, acqua e caffè) € 55,00

Il menù viene proposto per l'intero tavolo 

Menù stagionale soggetto a disponibilità, si consiglia di verificarne la disponibilità telefonicamente